Эмульгатор, позволяющий растворять масла в воде (тип "масло в воде").
Используются в косметике для введения в продукт с преобладающей водной фазой жирных масел. Так же является пищевой добавкой E433. Возможно применение как эмульгатора (в тониках, лосьонах), так и в качестве солюбилизатора (растворителя) эфирных масел и отдушек. Чаще всего вводится в жировую фазу (так как Полисорбат-80 хорошо растворим в маслах), а затем уже в водную часть.
Дозировка: При использовании в качестве солюбилизатора дозировка зависит от типа жирных масел, отдушек и эфирных масел и подбирается экспериментально. Для солюбилизирования отдушки или эфирного масла начинают пробовать с соотношения 1:1 или 1:2 (1 часть отдушки или масла и 2 части полисорбата-80). При использовании в качестве эмульгатора или соэмульгатора - 0,5 - 3,0% Рекомендуемый процент ввода – от 1% до 50%. Подбирается экспериментально в зависимости от остальных компонентов рецептуры. Более высокий процент ввода - в случае солюбизатора, меньший процент - для эмульгирования. При введение более 1% полисорбата возможно загущение конечного продукта (исключение - солевые растворы).
Хранение: в закрытой таре, в сухом прохладном месте. Полисорбаты малотоксичны, быстро разлагаются при попадании в природу. Производство: Китай